☆ジャンフォイヤール氏からのメッセージ☆
2011 年は、このまま行くと並外れて素晴らしいミレジムになり得るだろう！とにかく現在のところブドウは完璧で傷ひとつなく、実もたくさんあって、病気も全くない!開 花は 5 月 15 日から始まり、収穫日は大体 8 月 20~25 日の間で考えている。今年の素晴らしい点 は何と言っても、収穫が早まる分解禁日までの時間的余裕があるので、ワインの醸造にゆっくり と時間をかけることができることだ！より丁寧に仕込むことができるので、当然それだけでワイ ンの質が上がるのは間違いない。 しかも、今年のブドウはフェノールの熟成が期待できるかもしれない！ブドウのフェノール熟成 はヴェレゾン(ブドウの色づき)からどれだけ日照量を稼げるかが勝負で、今年のように例年 よりも 1 ヶ月早い 7 月中旬にヴェレゾン開始がありえる状況では、収穫までに十分フェノールの 乗る可能性がある。 ちなみに、2003 年は、ヌーボーにとって 100 年に一度のグレートヴィンテージ!と言われているが、実際は、夏の異常な猛暑で 7 月から急にブドウの成長サイクルが早まった(逆に暑すぎて成 長がストップした)だけで、フェノールは実際ほとんど稼げていない。普段から未熟なブドウを 収穫し補糖が当たり前のビニョロンにとって、補糖の必要がないくらいブドウの潜在アルコール 度数が上がった2003年は、確かに素晴らしい年とも言えるかもしれないが、私個人としては 2011 年の方がはるかにグレートビンテージの可能性を秘めていると思う！　（2011年7月30日）

☆フレデリック　コサール氏からのメッセージ☆

現在、ブドウはヴェレゾンの真っ只中にあり、どのブドウもすくすくと健全に成長している！7月に入ってからは、気温の上がらない愚図ついた天気がほぼ毎日続き、ブドウの成長に少しブレーキがかかった。通常であれば、この7月の悪天候はブドウの成長にとってマイナスだが、今年に限ってはまさに恵みの雨！4月から6月末までほとんど雨が降らず、畑もブドウの葉が一部赤く変色するくらいの重度な水不足に陥っていたのだが、この問題が7月の雨で一気に解消された！粒の小さかったブドウの実も、今はしっかりと果汁を蓄えている！8月に入ってからは、今のところ日照にも恵まれ、気温も平均が28度前後と、猛暑ではないこの適度な気温がブドウをじっくりと成熟させている！収穫は、当初8月20日を予定していたが、最終的には10日ほど延びて、8月30日の予定になりそうだ。このまま何も問題がなければ、まさに2011年が今までにない、ラパンの中では最高のミレジムになる可能性は大いにある！今年は個人的にも最高のプリムールをつくり上げ、大震災で被害を被った多くの日本人に、少しでも明るいニュースを届けられたらと思っている！

☆大岡 弘武氏からのメッセージ☆

2011年の特徴は、暑く乾燥した春にあります。フランス観測史上2番目に高い気温の影響で、葡萄の成長が一気に進み収穫時期はとても早くなりそうで、新酒の区画は8月半ばを予定しております。雨がほとんどなかったことで葡萄の病気がなく、今年は1度も硫黄を散布しておりません。雑草も少なかったため、私にとって仕事のしやすい年になると言えます。このまま8月に雨が降らなければ　とても良い年になると思います。収穫時期が早いお陰で、今年こそ新酒の出荷を船で行えそうです。今年も美味しい新酒を皆様にお届けできるよう、一生懸命がんばります。