| Wine List | |||
| ◎ドメーヌ シャソルネ◎ | |||
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| ◎フレデリック コサール◎ | |||
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| ◎シャソルネ ドゥ スッド◎ | |||
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| フランス ブルゴーニュ地方 ドメーヌ ド シャソルネ〜Domaine de Chassorney〜 |
| きめ細かくまろやかな果実味の後にミネラルを伴った きれいな酸がぐんぐん広がっていく、 勢いのある美味しさの白！！ |
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| サン ロマン ブラン コンブ バザン’08 コンブ・バザンとは区画名のことで、フレッドの畑は区画の上のほうにあります。 畑所有面積は2.5ha。収穫日は2008年10月3日から3日間で、新樽率30％です。 |
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| (辛口) シャルドネ |
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| まるで風のように爽やかな味わい！！ とても華やかでスムーズに広がる果実味、 ふくらみと奥行きのある味わいの中を ピュアな酸とミネラルが駆け抜けます♪ |
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| オークセイ デュレス ブラン レ クレ’08 レ クレとは区画名のことで、名前の通り畑の土壌はチョーク(クレ)質。 畑所有面積は0.25ha。収穫日は2008年9月29日から3日間で、新樽率30％です。 |
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| (辛口) シャルドネ |
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| 少しトロミを感じるくらいまろやかな果実味がとろけてくる赤で、 余韻のミネラル感がワインの味わいを引き締めます！！ |
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| サン ロマン ルージュ スー ロッシュ’08 スー・ロッシュは区画の名前で名前の通り石灰岩の急崖の下に畑があります。 畑所有面積は1.2ha。収穫日は2008年10月2日から2日間で、新樽比率が30％です。 |
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| (ミディアム) ピノノワール |
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| 少しトロミを感じるくらいまろやかな果実味がとろけてくる赤で、 余韻のミネラル感がワインの味わいを引き締めます！！ |
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| オークセイ デュレス ルージュ レ クレ’08 レ・クレは区画名で、名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質です。 畑所有面積は0.16ha。収穫日は2008年9月29日で、新樽比率が50％です。 |
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| (フルボディ) ピノノワール |
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| しっかりとした骨格の中に広がるとても奥行きのある旨み、 凝縮したミネラルと繊細な酸、 ジューシーで華やかな果実味が果てしなく続きます！！ |
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| ニュイ サンジョルジュ 1erクリュ クロ デ アルジリエール’08 クロ・デ・アルジェリエールは区画名で、名前の通り土壌は粘土質（アルジル）を多く含みます。 畑面積は0.7ha。収穫日は2008年10月1日で、新樽比率が100%です。 今回がラストヴィンテージ、 しかも入荷数は3本のみです！ |
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| (ミディアム) ピノノワール |
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| フランス ブルゴーニュ地方 フレデリック コサール〜Frederic Cossard〜 |
| ミネラル感たっぷりでガチッと締まったリッチな白！！ リンゴやハチミツなどの香りにミネラル香も。 ややハーブっぽいニュアンスがあり、ガチッと締まった奥行きのある味わいで、 スパッと切れる酸とミネラルが心地良い白です♪♪ |
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| ブルゴーニュ ブラン ビゴット’08 ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味です。 畑所有面積は1.5ha。収穫日は2008年10月6日で完熟するのを待ちに待ったそうです。 新樽比率が30％のスーパーブルゴーニュ。 ※今年からネゴシアンになりました。 |
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| (辛口) シャルドネ |
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| 生き生きとしたピュアな果実味を満喫！！ フランボワーズ系のフレッシュな果実味の中に しっかりした酸と豊かなミネラル感があり、 きめ細かく滑らかな旨みが全体を包み込んでいます♪ |
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| ブルゴーニュ ルージュ ブドー’08 ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、 ピュリニーとサシャーニュの間にある教会の近くに買いブドウ畑があります。 畑面積は1.2ha。収穫日は2008年9月29日で、新樽比率が20％です。 ※今年からネゴシアンになりました。 |
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| (ミディアム) ピノノワール |
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| 赤い果実の膨らみとともに紅茶系のエレガントなニュアンスがあり、 酸はとてもきれいで、 余韻に心地よい苦みを伴ったミネラルと旨味を感じます。 |
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| サヴィニー レ ボーヌ ルージュ レ ゴラルド’08 レ・ゴラルドは区画名です。 畑面積は0.44ha。収穫日は2008年9月30日で、新樽比率が50％です。 ※今年からネゴシアンになりました。 |
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| (フルボディ) ピノノワール |
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| ウサギと亀になぞらえてプリムールラパンがカメイで登場！！ イチゴやチェリーなどの透明感のあるピュアな果実味、 ラパンのときより味わいはスマートになり、 とても調和の取れた感動的な美味しさを楽しむ事ができます。 |
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| ボジョレーヴィラージュ レ ラパン モノポール キュヴェ カメイ’08 |
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| (ライトボディ) ガメイ |
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| フランス ラングドック地方 シャソルネ ドゥ スッド〜Chassorney du Sud〜 洗練されたスタイルのワインを醸す自然派の巨人 フレデリック コサール氏がラングドックのロドルフ氏の無農薬の素晴らしい畑に一目惚れをしたことから生まれた、南仏ワインに新風を送り込むエレガントスタイルが魅力です♪ |
| カーヴオジェのマークシパー氏もあまりの美味しさに感涙！！ 樹齢130年のグルナッシュで醸されたミュールなどの ボリュームたっぷりの果実味、骨格もしっかりしていて、 タンニンとのバランスもよいスペシャルな美味しさです♪ ※キュヴェGのぶどうを作っているロドルフ氏が所有しているグルナッシュの区画のなかでも、最も古い区画のぶどうを使っています。 |
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| ヴァン ド ターブル ブドウ ドゥ スッド’08 | ||
| (ミディアム〜フルボディ) グルナッシュ |
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| シラー100％で醸された、 繊細かつ豊かでスパイシーさが心地良いリッチな味わい！ |
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| ヴァン ド ターブル キュヴェ S’08 | ||
| (ミディアム) シラー |
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| たくさんの果実味の裏の上品さ！！ プラムなどの果実香にスパイス感、濃密で伸びのある果実味が心地良く、 酸がいいアクセントとなっているジューシーな美味しさの赤です♪ |
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| ヴァン ド ターブル キュヴェ Ｇ’08 | ||
| (ミディアム) シラー |
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| ※ワインご注文のお客様へ 5月から10月までは、輸送中の品質の劣化を防ぐためにクール便(＋210円)にて発送させていただきます。造り手の思いがこもったワインを安全にお届けするためですので、どうかご了承くださいませ。 |