| イタリア ピエモンテ州 トリンケロ〜Trinchero〜 |
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| アスティ県のモンフェッラート地区アリアーノ・テルメにあるこのワイナリーはセコンドとセラフィーノのトリンケーロ兄弟により1925年よりブドウ栽培とワイン生産を始め、現在はレナートとエツィオ父子が運営しています。この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰めを行うための登記をした造り手（1952年）。バルベーラダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地で、3世代に渡り伝統のブドウ栽培と醸造を今に残すトリンケーロ、畑では化学薬剤を一切使わずに樹齢の古いブドウ樹を栽培し徹底したブドウの収量制限や選別を行い、ワイナリーでも化学技術に頼らずにできる限り自然にまかせた醸造を行うことで本物の凝縮感を持ったワインを生み出し、そのワインは20年以上の熟成に耐える太い骨格を備えています。そして樹齢15年以下のブドウ樹からできるワインは、自家瓶詰めせずに桶売りをしてしまうという徹底振り。(インポーター資料より) | |||||
| Wine List | |||
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| 茶色にまずはビックリ！！ そして、美味しさにビックリ！！ とってもしなやかで奥行きのある旨み、紅茶みたいな風味が心地よく、 面白い優雅さがあります♪ |
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| アユート！ 2008 | ||
| (やや辛口 まろやか) アルネイス 60％、シャルドネ 20％、マルヴァジア 20％ |
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| D.O.C.取得申請の際に記載した量よりも、最終的に多く生産されてしまい、 ヴィーニャ デル ノーチェを名乗ってリリースさせることが できなくなってしまった97,98,99,2001年の余剰分をブレンドした事により 生まれた物凄い美味しいワインです！！ ※ヴィーニャ デル ノーチェは、1929年に植えられた樹齢70年を超える バルベーラのある同名の畑のブドウから造られたワイン |
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| ロッソ デル ノーチェ | ||
| 辛口 コクあり バルベラ |
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| ※ワインご注文のお客様へ 5月から10月までは、輸送中の品質の劣化を防ぐためにクール便(＋210円)にて発送させていただきます。造り手の思いがこもったワインを安全にお届けするためですので、どうかご了承くださいませ。 |