| 日本 山梨県山梨市 旭洋酒〜Soleil Winery〜 旭洋酒は、もともと３８０軒の地元農家が集まって一般市場には出回ることのない自家消費用ワインを造るために設立されたワイナリーで、半径5ｋｍの間で全て飲まれていました。しかし、農家の減少や醸造家の高齢化などにより、2001年には消滅寸前までいってしまいましたが、そこで地元有志の応援を得てワイナリーを継いだのが、ウスケボーイズの一人である鈴木剛・順子夫妻です。 主に醸造を担当、おっとりとした人柄で優しさがにじみ出ている剛さん、主に栽培を担当、剛さんを立てながらもとてもしっかりとしている順子さんの2人により、次世代の山梨ワインといっても良い驚きのワインを造っています。 ワイナリーに着くと、地元の方がお歳暮用にと１升瓶ワインを2本買っていました。さすが本場は違います。この日は、ワイナリーのみを見学したのですが、長年使われていただけあって設備は年季を感じさせます。剛さんは何度も恥ずかしいと言っていましたが、最新式の設備があるからといって良いワインができるわけありませんし、掃除や手入れがいきとどいており、むしろワインに期待をもたせてくれます。 そして、ワインの試飲です。ソレイユ クラシック 赤 白、ソレイユ 甲州(シュールリー)、甲州 プティ ボワゼ(シュールリー後に樽熟成)、カイノワールの５種を試飲しました。ソフトできれいな酒質で気軽に飲みたいクラシック、ソレイユ甲州はすっきりとした中にもまろやかさがそっと広がり、きれいに樽と調和している甲州プティボワゼは「見事！！」の一言、カイノワールは朗らかな太陽が詰まっているかのような暖かさのある味わいです。 鈴木さんのワインは、決して今流行の濃いワインではありません。しかし、優しさでホッとさせるような柔らかな温もりがあります。試飲後、ワクワクしながらもどこか和んでいる自分がいて、とても贅沢な時間を過ごす事が出来ました。旭洋酒はとても小さいワイナリーですが、人柄を感じる素晴らしいワインを造っており、これからずっと応援していきたいです。 （２００４年１２月１日訪問） ☆２００５年１１月１３日 お客様とワイナリー見学をしてきました♪ |
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| Wine List | ||||||||||||
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| 2009年は充実した果実味とキレが魅力で、激ウマです！ 完熟のグレープフルーツやレモンの砂糖漬けの香りやイースト香など。 ギュッと詰まった爽やかな果実味をボリューム豊かに感じます。 中盤以降のかすかな苦味や生姜っぽいニュアンスががいいアクセントに。 酸もしっかりとしていて、潔い切れがまた見事♪ |
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| ソレイユ 甲州’09 | ||
| (辛口) 甲州 100％ |
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| 辛口で締まったボディ、食事と是非合わせてほしい1本!! プラムやカカオ、クローブなどの香りがボリューム豊かに広がります。 しっかりとしたアタックで、ドライフルーツみたいな乾いた果実味があり、 辛口で締まったボディ、酸がしっかりとしていて、 味わいをビシッと引き締めています。 ベタかもしれませんが、洋食系とすっごく合いますよ〜♪ |
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| ソレイユ メルロー ラ トピネ’08 | ||
| (ミディアム) 山梨市八幡地区産メルロー100％ |
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| 今までで一番バランスが取れているのでは♪♪ ベリー系の香りとともにピーマンやユーカリなどの 香りがアクセントになっています。 豊かな果実味がスパイシーな酸を包み込み, とても飲み心地の良い赤に仕上がっています。 |
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| ソレイユ カイノワール’08 | ||
| (ミディアム) カイノワール８０％、メルロー１１％、ピノノワール６％、甲州３％ |
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| 若さも感じられますが、酸がとても心地よく 落ち着きのある味わいのなかに個性が光ります♪♪ 独自の栽培方法を貫く小川孝郎氏と 旭洋酒との協働契約栽培により、 一文字短梢草生栽培、高接ぎ6年目(樹齢7年)の ブドウ樹から生まれた日本のピノノワールです。 |
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| それいゆ ピノノワール ’07 | ||
| (ミディアム) ピノ・ノワール 100％ |
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| 気軽で楽しい軽やかな赤！！ とても新鮮なイチゴなどのベリー系の香りがつまっており、 口当たりは軽やかで、 柔らかい果実味をスムーズに楽しむことが出来ます。 |
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| ソレイユ クラシック 赤 | ||
| (ライトボディ) 山梨市産マスカットベリーＡ95％、甲斐ノワール5％ |
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| 心和む優しい白！！ フレッシュでクリーンな果実味がすぅっと広がる 心和むそんな美味しさの白です。 |
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| ソレイユ クラシック 白 | ||
| (中口) 甲州 100％ |
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| 絶妙な樽の乗り具合♪♪ すっきりとした酸が広がり、 余韻の樽香がとてもいい感じです。 |
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| ソレイユ 甲州 プティ ボワゼ'07 | ||
| (辛口) 山梨市産甲州 100％ 生産本数604本 |
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| 思わず笑顔になってしまいます！！ とてもきれいに樽をまとったふくらみのある果実味、 段違いの美味しさです。 |
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| ソレイユ 千野甲州’08 | ||
| (辛口) 甲州 100％ |
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| コメント製作中です♪♪ |  |
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| ソレイユ ロゼ’09 | ||
| (辛口) ピノノワール、甲州、メルロー 生産本数 306本 |
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| ソレイユ ルージュ クサカベンヌ’09 | ||
| (ライト〜ミディアム) マスカットベリーＡ 100％ 生産本数 851本 |
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| ソレイユ ヒクモ ルージュ’08 | ||
| (ミディアム) 甲州市産メルロー50％、甲州市産シラー 50％ 生産本数 595本 |
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